oeufs en meurette

recettes de cuisine

Par Secretsdethomery

Une recette oubliée, qui mérite largement d'être remise à l'honneur. En principe une entrée, nous l'avons faite en plat unique : c'est assez riche pour ça. Pour 4 personnes : 8 oeufs de ferme 1 bouteille de bourgogne 250 g de champignons de Paris 250...

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Lapin aux pruneaux et purée de panais

recettes de cuisine

Par Secretsdethomery

Préparation : 30 mn Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes : 1 lapin de 1,2 à 1,5 kg 500 gr de pruneaux 10 petits oignons 1 bouteille de vin rouge (Chinon ou Côtes du Rhône) 125 gr de poitrine fumée 100 gr de farine Huile d’olive, beurre, thym, laurier Facultatif...

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Goulash

recettes de cuisine

Par Secretsdethomery

Comptez une bonne demi-heure de préparation et 3 heures de cuisson (comme tout plat mijoté c’est encore meilleur fait la veille). Plat traditionnel hongrois mais personnalisé de façon à éviter le côté bœuf bouilli et purée de patates à la sauce au paprika....

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Oranges confites au sauternes

recettes de cuisine

Par Secretsdethomery

Recette réalisée avec un sauternes un peu madérisé, trouvé dans la cave et testé à Noël. Pour 4 personnes : Deux belles oranges non traitées 1/4 de litre de sauternes 1 cuillère à soupe de sucre en poudre En option : un petit bâton de cannelle ou une...

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