Clafoutis aux cerises

Mini clafoutis aux cerises du jardin .

Pour 8 moules individuels (environ 10 cm), ou un moule à bords hauts de 22 cm

500 grammes de cerises

3 oeufs

40 cl de lait

4 c à soupe de sucre en poudre 

1 sachet de sucre vanillé

2 c à soupe de farine

2 c à café de kirsch

sucre glace

Lavez les cerises, mettez les entières dans un saladier et saupoudrez d'une c à soupe de sucre et de 2 c à café de kirsch. Laissez mariner.

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez 2 c à soupe de sucre et le sucre vanillé. Mixez au fouet, ajoutez la farine tamisée puis le lait.

Laissez reposer 2 à 3 heures.

Beurrez les moules, saupoudrez-les de sucre, remplissez-les avec les cerises égouttées puis versez la pâte par dessus. Mettre au four à 180° pendant 40 minutes.

Servez tiède, saupoudré de sucre glace.