Oranges confites au sauternes

Recette réalisée avec un sauternes un peu madérisé, trouvé dans la cave et testé à Noël.

Pour 4 personnes :

Deux belles oranges non traitées
1/4 de litre de sauternes
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
En option : un petit bâton de cannelle ou une étoile de badiane, pour l'accompagnement :  fromage blanc, glace vanille ou rhum-raisins, ou plombière.

Enlever les zestes d'une orange, émincer finement. Peler les deux oranges et séparer les quartiers. Enlever soigneusement le duvet blanc.
Dans une casserole, faire chauffer le sauternes et le sucre. Ajouter les zestes et laisser cuire à petits bouillons 1/4 d'heure.
Ajouter les quartiers d'orange et les épices, arroser régulièrement les quartiers avec la sauce, laisser cuire doucement une heure. Quand la sauce est réduite, servir avec du fromage blanc, de la glace vanille ou des biscuits secs.