Tuiles aux amandes et à la grana (ou parmesan)

Pour 6 personnes – Préparation : 10 mn – Cuisson 10 à 15 mn – Four chaud à préparer 175°

3 blancs d’œufs, 30 à 35 gr d’amandes décortiquées, 120 gr de grana (ou parmesan si vous préférez).

Passez au mixer les amandes et le fromage. Puis ajoutez les blancs d’œufs pour obtenir une pâte homogène.

Déposez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Donnez la forme que vous souhaitez en veillant à ne pas faire des tas trop épais. Ajoutez un ou deux copeaux de fromage sur chaque pièce.

Enfournez en surveillant pendant 10 à 15 mn en finissant par un 2 à 3 mn de grill. Et youp ! c’est fini.