Cuisine pour les enfants, pour les copains et la famille.
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Recette rapide et pas chère ! Pour 2 personnes : Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn. 2 pavés de cabillaud surgelés (ou non) 4 pommes de terre 1/2 verre de lait ou 1 grosse c à soupe de crème fraiche 3 gousses d'ail Huile d'olive persil plat sel et poivre...
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Pour 6 personnes : Préparation : 1 heure Temps de repos : 8 à 12 h (marinade) cuisson : 2 heures 1 rumsteack ou aiguillette de rumsteack bardée- trouver une pièce entière (taille roti) d'environ 1kg 200 1 pied de veau 250 g de lardons frais 1 kg de carottes...
Lire la suitePour 4 personnes : 1 verre à moutarde de légumes secs en mélange (fèves, pois, lentilles corail et vertes, haricots blancs et rouges...) on en trouve en sac dans les rayons bio 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poireau 4 carottes 1 gros navet...
Lire la suiteAppris il y a quelques jours à l'Atelier des Chefs de Bordeaux... le truc pour faire le caramel. 200 g de sucre en poudre 50 g de beurre demi-sel une pincée de fleur de sel (facultatif) pour faire une sauce au caramel : 20 cl de crème liquide entière...
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Une recette de Thierry, totalement originale, imaginée ce matin, testée et validée !!! Préparation et cuisson : environ 2h30 Pour 6 personnes : 1 beau ris de veau (350/400 grammes) 50 g de trompettes de la mort déshydratées 1 barquette de champignons...
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