Cuisine pour les enfants, pour les copains et la famille.
L'adresse incontournable pour trouver Olives Cailletier (les petites noires de Nice), les huiles, les anchois au sel, mais aussi une tonne d'autres bons produits. Mes grands parents s'y fournissaient déjà. Situé tout près du marché Saleya. Aujourd'hui...
4 personnes. Cette recette nécessite d’avoir fait auparavant soit un pot au feu soit un bouillon de légumes au bœuf (allez pour les petits jeunes, préparez un bouillon avec 1,5 litre d’eau et 3 bouillons cube de bœuf). 1,5 litre de bouillon de bœuf, 100...
Pour 6 personnes. 2 petites boites de fonds d'artichaut (frais on n'en trouve qu'en Italie... ou alors 6 artichauts de Bretagne cuits) 1 petite boite de cœurs d'artichaut Environ 20 amandes décortiquées 3 gousses d'ail Huile d'olive, sel, poivre Egoutter...
Recette sicilienne, proche de notre ratatouille (la vraie pas le mélange insipide de légumes bouillis et cuits ensemble tels que nous l’avons subi dans nos cantines scolaires et autres aberrations de collectivité). Pour 4 à 6 personnes, il faut compter...
Pour 6 personnes. 1 kg de petits calamars si possible déjà nettoyés et prêts à l’emploi (sinon il faut enlever le petit morceau de cartilage, bien nettoyer les calamars), 1 oignon, 4 tomates fraîches, 2 gousses d’ail, 1 bouquet garni, du thym et des herbes...
Petite terrine inspirée de notre fournisseur d’huile et d’olives bio (adolives) mais à notre façon. Terrine facile à faire pour les amoureux des olives. Il faut : Un lapin de 2 kg environ (si vous pouvez avoir des lapereaux c’est encore mieux), des feuilles...
Pour 6 personnes. préparation et cuisson : environ une heure. 1 poulet 1 petit ananas (type Victoria) 1 belle mangue mure 3 petits oignons 1 verre de vin blanc sec 1/4 de l d'eau une c à café de mélange d'épices 5 parfums (anis, fenouil, coriandre, cannelle,...
Nous revenons bientôt ! Un peu bookés en ce moment mais on pense à vous. Cet article pour virer la pub qui envahit le blog après 45 jours sans publication. Comme ça on est tranquille pour quelque temps à bientôt !
